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きびもち【食べ方・栄養・材料と作り方・味】
当店ではずいぶん以前から、「きびもち」を搗いてきましたが、 今日、とあるお客様からきびもちのご注文をいただきましたので この「よみもの」にきびもちとは？をすこしまとめておきます…
年末年始の営業｜2023-2024
年末年始の営業の案内｜2023-2024 ★年内12月27日まで通常営業 ★12月28日～30日は正月用つきたてもちの営業となります…
2023年/今年も「新米」入荷しました！
善太郎Zentaro小川屋米穀店のインスタグラムでも速報しましたが、 今年の第一弾の新米が入荷しました！！ その名も…
お盆休みのご案内｜2023 SUMMER
★8月13日（SUN）~8月15日（TUE） 公式サイトTOP
周年祭のごあんない2023.4/8-15
周年祭のごあんない 2023春 コロナの影響で春の「周年祭」と秋の「収穫祭」を中止していたしたが、やっと、この春から少しずつイベントをやっていきたいと思います(^^♪ HPとsnsのみでの告知です…
つきたて生もち販売｜名古屋の杵つき餅｜美味しいのし餅｜正月もち｜のし餅とは｜米は米屋 餅は餅屋｜生もち｜玄米餅｜こわもち・ぼろ餅・たがね餅・やじろ餅｜沖縄黒糖もち｜つきたて餅の持ち帰り｜お家でおいしいお餅を作るコツ｜餅レシピ・餅レンジ・餅アレンジ｜おこしもん・おこしもの・おしもの
つきたて生もち販売｜名古屋の杵つき餅 善太郎Zentaro・小川屋米穀店では冬の間（１１月中旬から３月くらいまで）杵つきつきたてもちを販売しています（火曜日限定）米屋であり、餅屋でもある当店は「餅」の…
年末年始の営業の案内｜2022-2023
年末年始の営業の案内｜2022-2023 ★年内12月27日（火曜日）まで通常営業 ★12月28日（水曜日）～30日（金曜日）は正月用つきたてもちの営業となります…
お米マイスターが食べてるごはん｜日本人の腸と食事｜メタボリックシンドローム ｜太らない食べ方は「一汁三菜」の食事バランスがキモ ｜お米ダイエットおススメの食べ方
お米マイスターが食べてるごはん はい、私、五ツ星お米マイスター小川ジュンは何を隠そう 朝昼晩の３食、全て「ごはん食」です（笑）…
お米ダイエット｜ごはんダイエット｜玄米、分つき米ダイエット｜痩せるやり方・食べ方・種類｜どれだけでも食べてもいい？！｜食べる順番のコツ｜具だくさんのみそ汁のススメ｜冷えたごはんの効用｜6対4｜代謝を上げて肌キレイ｜熱中症にも効果あり
お米ダイエット｜ごはんダイエット｜玄米、分つき米ダイエット：ごはんってホントに太るの？？ 健康的に痩せて、リバウンドもしにくい「ごはんダイエット、玄米、分つき米ダイエット、お米ダイエット」が話題です …
五ツ星と三ツ星お米マイスターの米屋｜名古屋で12人｜お米マイスターProf.｜ごはんマイスター
お米マイスターとは？？五つ星お米マイスターの米屋｜五ツ星お米マイスターProf. 「お米マイスター」とは、日本のお米の「特性理解力」「プレゼン能力」「精米技術」「ブレンド技術」「美味しいご飯の食べ方」…
新米っていつから？｜新米の季節と時期｜新米の水加減
新米っていつから？ 秋の味覚、新米 ホントにおいしいですよね 新米っていつから獲れるんでしょう？…
炊飯の水｜ミネラルウォーターの種類｜炭酸水｜水加減の間違い、多すぎ、少なすぎて足りない場合｜水に浸す時間｜水加減を重さ・重量でする場合｜鍋、メスティン、キャンプの時の水加減
炊飯の水～炊飯に使う水のこと～水道水・ミネラルウォーター・硬度 みなさん、ごはんを炊く時の水はどんな水を使っていますか？ このご飯を炊く、炊飯する時の「水」にも知っておいてほしいことがあります…
お盆休みのお知らせ 2022summer
お盆休みのお知らせ ｜2022summer 2022年8月13日（土曜日）から15日（月曜日）までお盆休みとなりますよろしくお願いいたしますみなさま、よいお盆休みをお過ごしください…
お米の一合って何グラム？何ｃｃ？｜お米の一合って何人分？何kcal?｜一合の炊き上がりの重さは？｜正しいお米の計り方は？｜お米一合の米粒の数は？｜お米一合の水の量はどのくらい？｜5+3＝8ツ星？お米マイスターが徹底解説
お米の一合って何グラム？何ｃｃ？ お米の単位でよく聞く「〇合（ごう）」 この合（ごう）ってそもそも何？？お米の単位で「合」となったのは、江戸時代にできた石高制から …
おにぎりの歴史・おにぎりってなぜできた？・いつから食べられてたの？・江戸時代のおにぎりは？具は？・海外のおにぎり・おにぎり文化って？・おにぎりの由来で鬼？
History of rice…
名古屋式足型一升餅｜誕生餅｜一生餅｜名古屋式・足型一升餅とは｜祝い方｜一升餅のやり方｜お祝いが終わったら・一升餅の切り方｜生まれてから家族でお祝いするハレの日｜善太郎zentaro/小川屋米穀店
名古屋式足型一升餅 五ツ星お米マイスターのジュンです 下の写真は幼いころの私ですかわいいでしょ？！（←違います） さてさて、そんな冗談はさておき、本日、お電話にて名古屋式足型一升餅の…
GW休みのご案内2022
GW休みのご案内｜2022 明日の5月3日（火曜日）から5日（木曜日）はお休みとなりますよろしくお願いいたしますみなさま、よいGWをお過ごしください オンラインSHOP…
寿司米のこと｜炊き方・その違い・水の量・品種銘柄という種類・保存方法・一般米との違い・手巻き寿司・ハツシモ、ササニシキ・酢・炊飯器での炊き方｜
寿司米のこと【抜群のシャリ】Outstanding SUSHI・RICE 寿司米の炊き方と水の量｜炊飯器での炊き方…
お米ギフト【プロ料理人が使っている専用米】新発売 ★五ツ星お米マイスター仕立て！◇ハンバーグ専用米◇握り寿司専用◇和牛ステーキ専用
プロ料理人が使っている専用米 プロ料理人が使っている専用米 この商品は実際にプロ料理人が使っている料理専用お米です。プロの料理人が望む料理に合ったお米をを五つ星お米マイスターが最適な形で具現化した当…
持続可能な社会を目指して～ごはん食～
ごはんを食べること・循環させていく文化 近頃ではSDGsや持続可能な社会の実現のためのトピックが話題になっていますが、 2000年前に始まった稲作の文化はそもそも「循環させていく文化」だったと言えます…
お米マイスターおすすめ炊飯器｜お米の通販｜もっと楽しむオコメ｜お米マイスターACT@zentaro
お米マイスターおすすめ炊飯器 当店でお米を炊くとき、2種類の炊飯機器を使っています 下記のいづれの商品もおススメです…
ネオニコ使わないお米｜お米の農薬ネオニコチノイド｜ネオニコの問題点｜ネオニコフリーのおコメ｜ネオニコチノイド系殺虫剤の種類
【あなたは大丈夫？！】お米の農薬・ネオニコを使わないおコメ 「ネオニコ」を使わないおコメ？？？ ネオニコって何？？新しいお笑い？？それとも猫の種類？？？…
年末年始の営業の案内｜2021
年末年始の営業の案内｜2021 ★年内12月27日（月曜日）まで通常営業 ★12月28日（火曜日）～30日（木曜日）は正月用おもちの営業となります…
おコメを楽しむフェスティバル☆2021.秋穫祭11月26日 ・27日 各日10:00～【おコメを楽しむフェスティバル☆2021.秋穫祭@Zentaro】開催します！
おコメを楽しむフェスティバル☆2021.秋穫祭11月26日 10:00～11月27日 17:00【おコメを楽しむフェスティバル☆2021.秋穫祭@Zentaro】開催します！2021年11月26日（金…
生米を喰らう
生米を喰らう 「生米を喰らう」・・ちょっと雄々しいタイトルですが、時間が無くてお米を炊くの忘れてた（涙）とかありますよね 今回はお米そのまま生米のことです…
契約栽培米｜オリジナル米 ｜味の違い｜熱意と意欲の作り手
契約栽培米/オリジナル精米 味の違い 善太郎Zentaro小川屋米穀店では、北海道から九州の全国のお米を契約していますなかでも、希少米と言われるお米は生産者や生産地が限られるだけでなく、一般的な品種と…
丹波黒｜若さや｜黒豆の枝豆｜兵庫県丹波ささやま農協｜黒枝豆
丹波黒豆の枝豆・丹波ささやま農協 丹波黒・若さや・枝豆・シアワセハコブエダマメ・チョット贅沢な家飲みのオトモです 新米のこの季節に今年もやって来ました‼️…
米の保存場所｜五ツ星お米マイスターが冷蔵庫の野菜室をすすめる訳｜チルド？冷凍？｜保存期間｜袋のまま？｜保存容器は？｜野菜室に入らないんだけど｜
米の保存場所～五ツ星お米マイスターの米屋が冷蔵庫の野菜室をすすめる訳～ 普通の場所にお米を置いておく（常温保管） お米の保存方法については、以前コチラ(お米の保存方法・お米マイスターおススメ方法)に書…
対談～Dialogue～｜Zentaro誕生秘話｜岐路そして決心｜Aim for the Our Goal
歴史の息づく街 ～市内東部丘陵地・天満通界隈～ 対談～Dialogue～ Ｒ.Mizukami（以下、M）善太郎Zentaroさんのある名古屋は「金のしゃちほこ」で全国的に有名ですが、店の近くには上野…
善太郎Zentaro・小川屋米穀店のこと｜五ツ星マイスターお米のプロフェッショナルがサポート｜MISSION 果たすべき役割お客さんと生産者さんと｜継続できる農業へ｜Our Services｜契約栽培・精米直販｜契約栽培米・産地
～老舗の伝統と新しい取り組み～ 五ツ星お米マイスターお米のプロフェッショナルがサポート善太郎Zentaroは楽しむためのお米をうる店というコンセプトの2014年にOPENした新しいお米屋さんです 楽し…