お米マイスターおすすめ炊飯器
当店でお米を炊くとき、2種類の炊飯機器を使っています
下記のいづれの商品もおススメです
1つめは、
火加減いらずで吹きこぼれもなく、さすがお米を炊く専用に作られているだけのことはありますね
一番の魅力はおこげが簡単にできること
炊き上げの時間を少し伸ばすだけで、香ばしい香りが漂ってきます
炊き上がるお米のおいしさもさすがとうなるほど
肉厚な鍋が炎の熱を受け止め、しっかりお米伝える
遠赤外線効果と相まって普通の炊飯器では飽き足らなくなってしまったあなたも、うなること間違いなし
2つ目は、Panasonicの「IH炊飯器」です
何を隠そう、当社の「Zentaroおにぎり」はずっとPanasonicのIH炊飯器で炊いています
米屋のおにぎりの製造において、安定した炊き上がりになることは最重要課題
気軽に食べられて、しかも手に取りやすい価格の商品であるZentaroおにぎりは、お客様のおこめを試して買ってみるという流れの最初の入口になります
したがって、そのお米が持つ本来の味わいを素直に表現してくれる炊飯器でなければ困ります
巷では、圧力式IHやスチーム式IH、真空圧力IHなどありますが、これらの機種は全体的にモチっと粘りが強くなる傾向が。。
「もちっとなって美味しくなるならいいじゃないか！」という声が聞こえてきそうですが、我々、お米マイスターとしてはこれはこれで困った問題なんです
年中、全国の米産地から入ってくる新品種のお米の炊飯テストや試食も同時に兼ねています
これでは正確な食味の判断が、とてもしずらくなってしまうんですね
美味しいお米は美味しく、そうでないお米はそれなりに
お米も子供育てと同じ
キラリと光る良い面を見つけて、伸ばしていきたいです
もっと楽しむオコメ
自然の産物であるお米は同じ産地や生産者であっても毎年、異なります
お米マイスターの知識を活かして日々、学び、よりお客様の満足につながるよう研鑽しています
（出典：お米マイスター全国ネットワーク・お米マイスターをご存知ですか？）
お米マイスターACT@zentaro
今日の産地銘柄と価格のみの価値基準ではなく、お米の専門知識を持ったプロがその年の品質や特徴を元にお客さまのに提案します。豊かで健康的な食生活のサポートそして、もっとお米を楽しめるようお客さまの嗜好に合わせたお米の提案をします。美味しいお米の炊き方や保管方法まで対面対話のコミュニケーションで伝えていきます。
- お米の特徴や性質の研究（品質や特徴は千差万別です）
- 全国の田んぼから美味しいお米を探し、品質の目利きをすること
- お米の特長を活かした精米技法やブレンド技術
- 鮮度を保つ保管方法のことや美味しい“ごはん”の食べ方
- 知識を商品づくりに活かし、お客さまにお伝えすること
