四代目・大女将が握る
Zentaroおにぎり
4代目大女将が握る・Zentaroおにぎり
四代目大女将が握る
Zentaroおにぎり・四代目大女将が「握る」おにぎり
口に入れた瞬間、ホロホロとほどける食感。。。
空気を抱きかかえるように、やさしく握ります
Zentaroおにぎりの「お米」
Zentaroおにぎりに使うお米は季節や時期で変わります
それは、いろいろなお米を「おにぎり」という
ファーストフードのように簡単で手軽な方法で
味わってもらいたいから
Zentaroおにぎりのごはんの「炊きかた」
【Zentaroおにぎりのごはんの「炊きかた」】 自社で精米したてのお米を、ちょっと硬めに炊き上げます 一粒ずつ立ってカニ穴ができていたら、美味しく炊き上がった証拠 アツアツの状態でおひつに移し、余分な水分を飛ばします おいしい香りが漂う中、ひと粒一粒が輝きだします
Zentaroおにぎりの「塩」
【Zentaroおにぎりの「塩」】 沖縄の糸満の沖合約2000Ｍのミネラル豊富な天然海水の塩 「シママース・青い海」使用
Zentaroおにぎりの「握りかた」
【Zentaroおにぎりの「握りかた」】 4代目大女将が空気をごはんが抱きかかえるようにやさしく握ります 形が崩れてしまわないギリギリの力加減で中はふんわり、外はしっかりと 握る回数はほんの数回 わずか回数で形を整え、空気を抱かせ、外はしっかりと仕上げます 人の手だからできる微妙な匙加減 女将の愛情がこもった美味しさいっぱいのZentaroおにぎりを召し上がれ
Zentaroおにぎりの「お品書き」
【Zentaroおにぎりの「お品書き」】 ◇価格◇￥150（中鉢農園の南高梅のみ￥190）
- 秋鮭
- 舞昆こんぶ
- 貝新しぐれ
- 高菜めんた
- 和歌山の中峰農園の南高梅
- ねぎ味噌
- 青唐辛子
- おかか
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