杵つきもち

昔ながらの杵つき製法

【冬季期間限定 11~3月まで】
火曜限定開催

※のし餅のご注文は年中承ります
(白もち、玄米もち、こわもち、沖縄黒糖もち、よもぎ餅、豆もち)

 

昔ながらの杵つき製法の
つきたておもち

程よく伸び程よく切れる、
一般的な練り餅ではなく、
昔ながらの杵つき製法で
一枚一枚丹念に作ります
もちの繊維を切らずに搗きあげるので、
よく伸び口の中で程よく切れます

米俵と善太郎Zentaro

つきたて杵つきもちの
「もち米」

旨みと甘みのある
【自家製米】アメ色仕立の二段うまみ精米
・もち米使用・契約栽培米一等米
 冷水寝かせ仕込み、檜のセイロで蒸し上げるから、本来の旨みと甘みが楽しめます
お米専門店だからできるこの味!!

一合のお飾りもち

鮮度抜群

鮮度抜群の搗きたてのおもちです
保存料等の添加物は使用せず、加水もなし
無添加のおもちお子様からご年配の方まで
安心してお召し上がりください

杵つきもち「玄米もち」

・契約栽培のもち玄米を使用した玄米餅 ・ビタミン、食物繊維など栄養たっぷり ・玄米の風味がお口に広がります

昔ながらの杵つきもち

杵つきもち「よもぎもち」

・和菓子にも使われる「よもぎ」を贅沢に使用 ・口に入れると、よもぎのいい香りが
広がります

杵つきもち「こわもち」

・契約栽培のうるち米ともち米を半々で
つきあげます ・「あっさり風味」でうるち米のプチプチと
した独特な食感が人気です

杵つきもち善太郎Zentaro・小川屋米穀店

杵つきもち「きびもち」

・サクサクとした食感
・女性やカロリーを気にされる方、
年配の方にも人気です
・仕込みは雑穀の「もちきび」を
製造3日前から冷水に浸す
・毎朝、その冷水を替えてながら、
ゆっくりと灰汁抜き ・温水での灰汁抜きをしなのが、
当店のこだわりです

杵つきもち「豆もち」

・豆は北海道産黒豆を使用 ・製造直前に煮あげた黒豆を塩と一緒に
もちの中へ練りこんでいます

杵つきもち「白もち」

・程よく伸び、程よく切れる ・昔ながらの杵つき製法で、
一枚一枚丹念に搗きげます

一合のお飾りもち

◇白おもち価格

◇おもち価格
・のし餅(短冊切カット入) ・半臼(はんうす)(約36-48切れ分) 3,600円 ・短冊2本セット (約12-48切れ分)    1,360円

美味しく食べるおもちの保存方法

Zentaroの杵つきお餅は
保存料、着色料等を使用しない
無添加のおもちです
なので、どうしてもカビに敏感です
美味しく食べるおもちの保存方法は以下を  参考にしてください
↓ ↓ ↓
保存温度は10℃以下で
2~3日に食べきれる分は冷蔵庫で保存
残りの分は冷凍室で保存してください
※高温多湿での保管は避けてください

冷凍するコツ
▪餅が柔らかいうちに冷凍室へ
【乾燥させない】
開封して切り分けた後は、乾燥しないように
ラップ・フリーザーバックなどで
包み冷凍してください
(空気をできるだけ抜く)
※冷凍保存すれば
半年6ヶ月ほど日持ちします

▪解凍するコツ
電子レンジで解凍する場合は
お水で「サッ」とすすいでから
もち一個で600wの場合、 30~50秒くらい

もち猫

アクセス

〒464-0095
 愛知県名古屋市千種区天満通2丁目30
Maison de R&O 1F

Tel:052-711-5070

Biz. hours:9:00ー18:30

Reg.Holiday(定休日):
日・祝日・年始・お盆