無添赤飯・おこわ

無添赤飯・おこわ

無添赤飯・おこわ・昔ながらの蒸篭で蒸し上げ

(冬季限定11~3月・火曜のみ開催)◇価格¥340~(1pack)◇

檜のせいろで蒸す

◇昔ながらの蒸篭で蒸し上げる・無添赤飯・おこわ◇

昔ながらの檜の蒸篭(セイロ)を用いて蒸し上げています
檜の蒸篭は余分な水分を吸収し、蒸気の蒸篭戻りを防ぐことで
べたつきなく、表面は張りと弾力があり、内部はしっとりした
蒸しあがりになります

北海道小豆

北海道産小豆

・北海道産小豆を使用
・その小豆の煮汁だけを使用し着色
・自然な柔らかな色合いが特徴です

米俵善太郎

契約栽培もち米

・もち米は契約栽培のもち米 ・その年に収穫された
もち米を「二段うまみ精米」
(お米の旨みが残るようにやさしく二段階で精米すること)
・うるち米も使用しない、もち米100%使用の赤飯です

無添赤飯・おこわの「塩」

・沖縄の糸満の沖合約2000Mのミネラル豊富な
天然海水の塩「シママース・青い海」使用

アクセス

〒464-00095
 愛知県名古屋市千種区天満通2丁目30
Maison de R&O 1F

Tel:052-711-5070

Biz. hours:9:00ー18:30

Reg.Holiday(定休日):日・祝日・年始・お盆