☆ 楽しむための「お米」を提供します!!

☆「農」と「食」を笑顔で結び、お客様に満足していただけるサービスをお約束します!!

ミッション
〇本当に価値あるお米をお客様に伝えるため、コミニュケーションを大切にします
〇本当に価値あるお米とは産地や銘柄にとらわれず、安心・安全でお客様自身が本当に美味しいと満足するお米を提供することです
　 〇全国各地にある「本当に価値ある農産物」の仕入れ 〇五ツ星お米マイスターの「お米の目利き」でお客様により良いものを提供する　 〇お年寄りや買い物弱者のためにこれまで通りの御用聞きサービスなどを継続しつづけます 〇三方よしの精神：安全で美味しいお米を作ってくれる生産者さん
また、個性さまざまな当店の商品を買ってくださるお客様 　地域社会、愛すべきこの街
売り手よし・買い手よし・世間よしの三方よしを目指します
〇お米の食料問題は世界人口の爆発・食料自給率に加え近年の地球温暖化に伴う
水害・台風などの異常気象・耕作放棄地の拡大・日本人一人あたりのお米消費量の減少など
さまざまな問題を抱える中
think　global　act　localを指針とします

６のこだわり

１．味へのこだわり
五ツ星お米マイスターが原料玄米を厳選し、そのお米の良いところを引き出し、
個性豊かなオンリーワンの味を追求しております

２．鮮度へのこだわり
すべて原料玄米で仕入れています
お届け直前に精米するので超新鮮です

３．人・風土へのこだわり
お米の味は1品種・2土壌・3水・5生産者の順に決まります
単に品種を仕入れることは簡単です
土壌・水・生産者が鍵になります。
これらの条件を満たす人（生産者）・風土（環境、文化）を厳選していきます

４．精米のこだわり
弊社では２種類の精米方法を提供しています。
４－１．お米の持つ特徴や素材感を損なうことなく精米するために二段階に分けて白米表面のうまみ層を残した精米法が「二段うまみ精米」です
４－２．ご注文を頂いてからお客様のご要望の白さに精米するので超新鮮です
白米はもちろん７分・５分などご指定ください｢オーダー店頭精米」
５．Rの追及（Recycle・Reuse）
弊社では出来る限り環境にやさしい取り組みをしています
米袋のリサイクル・リユース 、米ヌカはキノコ栽培肥料・家畜飼料などへ、循環型社会に貢献します

６．ホスピタリティの追及
ただ商品を売るだけではなく、人と人とのつながりが商いの基本と考えます。お客様の満足のため、できることからしっかりと取り組みます