料理人に選ばれる米屋

料理人に選ばれる米屋

◆割烹や和牛焼肉店が選んだ米屋
◆和食や洋食の名店が選んだ米屋
◆予約のとれない人気洋食店が選んだ米屋
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料理人に選ばれる米屋

小川屋米穀店が選ばれる５つの理由

【1】五ツ星+三ツ星お米マイスターが在籍

名古屋で12名程しかいない五ツ星お米マイスターと三ツ星お米マイスターの2名が在籍

☆お米に関する知識や技術に自信あり☆

毎年の秋に収穫される全国の米の出来具合を目利き

【2】契約農家直送！年間30種以上の一等米

当店で取り扱う米は、安心と信頼できる
農家から仕入れた一等米
直取引だからこそ仕入れられる希少米も

【3】料理や好みにベストな米をブレンド

「酢飯だから大粒でサッパリしたものを」
「炒飯に合う、油からみのいいもの」など　料理や好みに合わせたお米をご提案

そのお米の持つ旨みや甘味などの特徴をブレンド技術で引き出します

お店独自のオーダーブレンドも承ります

【4】幅広いジャンルの料理店へ納入実績

当店は「料理人に選ばれる米屋」
高級割烹から寿司屋、和牛焼肉店、中華料理店、
カレー店まで幅広いジャンルの料理人から
お米の選定やブレンドをまかされています

【5】オーダーしてから精米・超新鮮米
玄米低温貯蔵・保管

当店では米の劣化や酸化を防ぐために、どのお米も玄米で仕入れ
お客様からご注文をいただいてから精米

いつでも新鮮なお米をご提供いたします！
玄米の低温貯蔵・保管で適度な温度と湿度で保管管理し、鮮度を保ちます

納入実績

・割烹・和食・定食・寿司・洋食・中華

・ラーメン・フレンチ・焼き鳥・ホテル・旅館・社員食堂etc.

お客様の声

【キッチン俊貴さま】

当初のきっかけは、当店の看板メニューを実際に小川屋米穀店さんに食べていただいたことです。

その中で当店の料理に合うお米を提案していただいたことでした。

その際のお米への向き合い方や、商売に対する考え方に共感し、

お付き合いを始めることにしました。

今ではすっかりお任せしていますが、お客様から「ご飯が美味しい」

と言っていただける機会が増え、大変満足しています。

これからも変わらぬご提案をよろしくお願いします。

【百花繚蘭さま】

お付き合いは現在の覚王山のお店に移る前、

猫洞通りに店を構えていた頃から、かれこれ15年ほどになります。

長年愛用している理由のひとつは、品質の高さです。

他店のお米と比べると、米粒がしっかりとしていて、洗米の段階からその違いを感じるほどです。

当店ではコース料理の締めに炊き込みご飯をお出しすることが多いですが、

お客様から「お米が美味しい」とお褒めの言葉をいただくことが度々あります。

料理の仕上げを飾るお米だからこそ、品質の安定しているこちらのお米は欠かせない存在です。

これからも和食のさまざまな料理に合ったお米を提案していただけることを、心強く頼りにしています。

業務用米の配達エリアについて

小川屋米穀店では、名古屋市を中心に飲食店・病院施設・福祉施設・保育園・企業様へ業務用卸米の定期配送を行っています。現在、100件以上の店舗・施設様へお米をお届けしております。配送は定期ルートにて行っておりますが、エリア外でも配送可能な場合がございます。「この地域は配達できる？」といった場合でも、まずはお気軽にご相談ください。お米の使用量や配送頻度に応じて、最適な配送方法をご提案いたします。

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