【お正月おもち】杵つき☆つきたてのお餅☆オモチ
お正月おもち】杵つき☆つきたてのお餅☆オモチ ただいま【お正月おもち】の予約を受け付け中！ ☆杵つき製法、つきたてのお餅です ☆自社精米した厳選国産もち米を使用 ☆二段うまみ精米で「あめ色白米」で精米 ☆のし餅、お飾り餅 …
きびもち【食べ方・栄養・材料と作り方・味】
きびもち【食べ方・栄養・材料と作り方・味】 当店では、ずいぶん以前から冬の寒い季節になると「きびもち」を杵つきで搗いてきました。いまでは少し珍しくなった「きびもち」ですが、実は昔から日本の食文化の中で親しまれてきた、素朴 …
年末年始の営業｜2023-2024
年末年始の営業の案内｜2023-2024 ★年内12月27日まで通常営業 ★12月28日～30日は正月用つきたてもちの営業となります ★新年は1月6日より通常営業します よろしくお願いいたします ★お正月はこたつで美味し …
2023年/今年も「新米」入荷しました！
善太郎Zentaro小川屋米穀店のインスタグラムでも速報しましたが、 今年の第一弾の新米が入荷しました！！ その名も 佐賀県白石地区限定【七夕こしひかり】令和5年産 出来立てホヤホヤの新米です！！ もちろん、減農薬+減化 …
周年祭のごあんない2023.4/8-15
周年祭のごあんない 2023春 コロナの影響で春の「周年祭」と秋の「収穫祭」を中止していたしたが、やっと、この春から少しずつイベントをやっていきたいと思います(^^♪ HPとsnsのみでの告知です この案内を見られた方、 …
つきたて生もち販売｜名古屋の杵つき餅｜美味しいのし餅｜正月もち｜のし餅とは｜米は米屋 餅は餅屋｜生もち｜玄米餅｜こわもち・ぼろ餅・たがね餅・やじろ餅｜沖縄黒糖もち｜つきたて餅の持ち帰り｜お家でおいしいお餅を作るコツ｜餅レシピ・餅レンジ・餅アレンジ｜おこしもん・おこしもの・おしもの
つきたて生もち販売｜名古屋の杵つき餅専門店 冬季限定｜のし餅・玄米餅・こわ餅まで揃う本格餅 名古屋で杵つき餅をお探しなら、善太郎Zentaro・小川屋米穀店へ。当店では冬季限定（11月中旬〜3月頃）で、つきたて生もちを毎 …
年末年始の営業の案内｜2022-2023
年末年始の営業の案内｜2022-2023 ★年内12月27日（火曜日）まで通常営業 ★12月28日（水曜日）～30日（金曜日）は正月用つきたてもちの営業となります ★新年2023は1月6日（金曜日）より通常営業します よ …
お米マイスターが食べてるごはん｜日本人の腸と食事｜メタボリックシンドローム ｜太らない食べ方は「一汁三菜」の食事バランスがキモ ｜お米ダイエットおススメの食べ方
お米マイスターが食べているごはん｜日本人の腸と食事｜太らない食べ方の基本 お米マイスターが食べているごはん はい、私、五ツ星お米マイスター 小川ジュンは、何を隠そう——朝・昼・晩の三食すべてが「ごはん食」です（笑）。 「 …
お米マイスターが食べてるごはん｜日本人の腸と食事｜メタボリックシンドローム ｜太らない食べ方は「一汁三菜」の食事バランスがキモ ｜お米ダイエットおススメの食べ方 もっと読む »
お米ダイエット｜ごはんダイエット｜玄米、分つき米ダイエット｜痩せるやり方・食べ方・種類｜どれだけでも食べてもいい？！｜食べる順番のコツ｜具だくさんのみそ汁のススメ｜冷えたごはんの効用｜6対4｜代謝を上げて肌キレイ｜熱中症にも効果あり
よくある質問（Q&A） Q1．夜にごはんを食べてもいい？A．食べてOKです。大切なのは「時間」と「量」と「食べ方」。時間は寝る2～3時間前までに。量はお茶碗軽め1杯を目安に。ＰＦＣバランスを考えた、汁物やおかずと …
五ツ星と三ツ星お米マイスターの米屋｜名古屋で12人｜お米マイスターProf.｜ごはんマイスター
お米マイスターとは？？五つ星お米マイスターの米屋｜五ツ星お米マイスターProf. 「お米マイスター」とは、日本のお米の「特性理解力」「プレゼン能力」「精米技術」「ブレンド技術」「美味しいご飯の食べ方」などの能力や知識を認 …
新米っていつから？｜新米の季節と時期｜新米の水加減|お米の年産とは？
新米っていつから？｜新米の季節と時期｜新米の水加減 Q&A｜ここだけ読めばOK Q1. 新米って、いつから新米と呼ばれるの？A. 新米とは、その年に収穫されたお米のこと。日本では、その年に生産・精米されたお米は1 …
炊飯の水｜ミネラルウォーターの種類｜炭酸水｜水加減の間違い、多すぎ、少なすぎて足りない場合｜水に浸す時間｜水加減を重さ・重量でする場合｜鍋、メスティン、キャンプの時の水加減
炊飯の水～炊飯に使う水のこと～ 水道水・ミネラルウォーター・硬度 炊飯の水 ～炊飯に使う「水」のこと～ ミネラルウォーター・炭酸水・水加減まで 五ツ星＋三ツ星＝8ツ星お米マイスターが解説 よくある質問｜炊飯の水Q& …
炊飯の水｜ミネラルウォーターの種類｜炭酸水｜水加減の間違い、多すぎ、少なすぎて足りない場合｜水に浸す時間｜水加減を重さ・重量でする場合｜鍋、メスティン、キャンプの時の水加減 もっと読む »
お盆休みのお知らせ 2022summer
お盆休みのお知らせ ｜2022summer 2022年8月13日（土曜日）から15日（月曜日）までお盆休みとなります よろしくお願いいたします みなさま、よいお盆休みをお過ごしください 最新情報はInstagramで
お米の一合って何グラム？何ｃｃ？｜お米の一合って何人分？何kcal?｜一合の炊き上がりの重さは？｜正しいお米の計り方は？｜お米一合の米粒の数は？｜お米一合の水の量はどのくらい？｜五ツ星お米マイスターProf.が徹底解説
お米の一合って何グラム？何cc？何人分？ ― 米屋・お米マイスターが徹底解説する「一合」のすべて ― 冒頭Q&A｜まずはここだけ読めばOK Q. お米一合って何グラム？A. 約150g（※一合は容積なので品種で前 …
おにぎりの歴史・おにぎりってなぜできた？・いつから食べられてたの？・江戸時代のおにぎりは？具は？・海外のおにぎり・おにぎり文化って？・おにぎりの由来で鬼？
History of rice balls 今日、6月18日は「おにぎりの日」です なぜ、6月18日はおにぎりの日？ ↑ 石川県中能登町サイトへ そこで「おにぎり」ってなぜできたんだろう？そもそもいつからあるんだろう …
おにぎりの歴史・おにぎりってなぜできた？・いつから食べられてたの？・江戸時代のおにぎりは？具は？・海外のおにぎり・おにぎり文化って？・おにぎりの由来で鬼？ もっと読む »
名古屋式足型一升餅とは？意味・由来・祝い方を徹底解説
名古屋式足型一升餅｜誕生餅・一生餅 名古屋式・足型一升餅とは｜祝い方｜お祝いが終わったら・一升餅の切り方生まれてから家族でお祝いするハレの日善太郎 Zentaro／小川屋米穀店 名古屋式足型一升餅（誕生餅・一生餅） 五ツ …
寿司米のこと｜炊き方・その違い・水の量・品種銘柄という種類・保存方法・一般米との違い・手巻き寿司・ハツシモ、ササニシキ・酢・炊飯器での炊き方｜
寿司米のこと【抜群のシャリ】 Outstanding SUSHI・RICE寿司の味を決めるのはネタだけではありません。実は、その土台となるシャリこそが寿司全体の完成度を左右します。本稿では、寿司米の炊き方、水加減、品種銘 …
寿司米のこと｜炊き方・その違い・水の量・品種銘柄という種類・保存方法・一般米との違い・手巻き寿司・ハツシモ、ササニシキ・酢・炊飯器での炊き方｜ もっと読む »
お米ギフト【プロ料理人が使っている専用米】新発売 ★五ツ星お米マイスター仕立て！◇ハンバーグ専用米◇握り寿司専用◇和牛ステーキ専用
プロ料理人が使っている専用米 この商品は実際にプロ料理人が使っている料理専用お米です。プロの料理人が望む料理に合ったお米をを五つ星お米マイスターが最適な形で具現化した当店オリジナルのブレンド米です 「プロ料理人が使ってい …
お米ギフト【プロ料理人が使っている専用米】新発売 ★五ツ星お米マイスター仕立て！◇ハンバーグ専用米◇握り寿司専用◇和牛ステーキ専用 もっと読む »
持続可能な社会を目指して～ごはん食～
ごはんを食べること・循環させていく文化 近頃ではSDGsや持続可能な社会の実現のためのトピックが話題になっていますが、 2000年前に始まった稲作の文化はそもそも「循環させていく文化」だったと言えます 水が豊かで自然と調 …
【お米マイスターおすすめ炊飯器】最新版｜五ツ星お米マイスターProf.が使う2台を公開｜お米マイスターおすすめ炊飯器｜プロが本当に使う2台を公開
【お米マイスターおすすめ炊飯器】最新版 五ツ星お米マイスターProf.が実際に使う2台を公開 はじめに｜「どの炊飯器がいいですか？」 たびたびいただく質問です。 答えはひとつではありません。しかし、外してはいけないポイン …
【お米マイスターおすすめ炊飯器】最新版｜五ツ星お米マイスターProf.が使う2台を公開｜お米マイスターおすすめ炊飯器｜プロが本当に使う2台を公開 もっと読む »
ネオニコ使わないお米｜お米の農薬ネオニコチノイド｜ネオニコの問題点｜ネオニコフリーのおコメ｜ネオニコチノイド系殺虫剤の種類
【あなたは大丈夫？！】 お米の農薬・ネオニコを使わないおコメ ― ネオニコフリーという、もう一つの選択 ― よくあるご質問（Q&A） ネオニコフリーのお米について、まず知ってほしいこと Q1. ネオニコフリーのお …
ネオニコ使わないお米｜お米の農薬ネオニコチノイド｜ネオニコの問題点｜ネオニコフリーのおコメ｜ネオニコチノイド系殺虫剤の種類 もっと読む »