【お正月おもち】杵つき☆つきたてのお餅☆オモチ
お正月おもち】杵つき☆つきたてのお餅☆オモチ ただいま【お正月おもち】の予約を受け付け中！ ☆杵つき製法、つきたてのお餅デス ☆自社で精米した厳選国産もち米を使用 ☆二段うまみ精米で「あめ色白米」で精米 ☆のし餅、お飾り …
きびもち【食べ方・栄養・材料と作り方・味】
当店ではずいぶん以前から、「きびもち」を搗いてきましたが、 今日、とあるお客様からきびもちのご注文をいただきましたので この「よみもの」にきびもちとは？をすこしまとめておきます きびもちとは？ キビ餅（きびもち）は、日本 …
年末年始の営業｜2023-2024
年末年始の営業の案内｜2023-2024 ★年内12月27日まで通常営業 ★12月28日～30日は正月用つきたてもちの営業となります ★新年は1月6日より通常営業します よろしくお願いいたします ★お正月はこたつで美味し …
2023年/今年も「新米」入荷しました！
善太郎Zentaro小川屋米穀店のインスタグラムでも速報しましたが、 今年の第一弾の新米が入荷しました！！ その名も 佐賀県白石地区限定【七夕こしひかり】令和5年産 出来立てホヤホヤの新米です！！ もちろん、減農薬+減化 …
お盆休みのご案内｜2023 SUMMER
★8月13日（SUN）~8月15日（TUE）
周年祭のごあんない2023.4/8-15
周年祭のごあんない 2023春 コロナの影響で春の「周年祭」と秋の「収穫祭」を中止していたしたが、やっと、この春から少しずつイベントをやっていきたいと思います(^^♪ HPとsnsのみでの告知です この案内を見られた方、 …
つきたて生もち販売｜名古屋の杵つき餅｜美味しいのし餅｜正月もち｜のし餅とは｜米は米屋 餅は餅屋｜生もち｜玄米餅｜こわもち・ぼろ餅・たがね餅・やじろ餅｜沖縄黒糖もち｜つきたて餅の持ち帰り｜お家でおいしいお餅を作るコツ｜餅レシピ・餅レンジ・餅アレンジ｜おこしもん・おこしもの・おしもの
つきたて生もち販売｜名古屋の杵つき餅 善太郎Zentaro・小川屋米穀店では冬の間（１１月中旬から３月くらいまで）杵つきつきたてもちを販売しています（火曜日限定） 米屋であり、餅屋でもある当店は「餅」の原料の「もち玄米」 …
年末年始の営業の案内｜2022-2023
年末年始の営業の案内｜2022-2023 ★年内12月27日（火曜日）まで通常営業 ★12月28日（水曜日）～30日（金曜日）は正月用つきたてもちの営業となります ★新年2023は1月6日（金曜日）より通常営業します よ …
お米マイスターが食べてるごはん｜日本人の腸と食事｜メタボリックシンドローム ｜太らない食べ方は「一汁三菜」の食事バランスがキモ ｜お米ダイエットおススメの食べ方
お米マイスターが食べてるごはん はい、私、五ツ星お米マイスター小川ジュンは何を隠そう 朝昼晩の３食、全て「ごはん食」です（笑） そりゃ、お米マイスターだから、そうしてるんでしょ～と言われますが、 正直なところ、「ごはん」 …
お米マイスターが食べてるごはん｜日本人の腸と食事｜メタボリックシンドローム ｜太らない食べ方は「一汁三菜」の食事バランスがキモ ｜お米ダイエットおススメの食べ方 もっと読む »
お米ダイエット｜ごはんダイエット｜玄米、分つき米ダイエット｜痩せるやり方・食べ方・種類｜どれだけでも食べてもいい？！｜食べる順番のコツ｜具だくさんのみそ汁のススメ｜冷えたごはんの効用｜6対4｜代謝を上げて肌キレイ｜熱中症にも効果あり
お米ダイエット｜ごはんダイエット｜玄米、分つき米ダイエット：ごはんってホントに太るの？？ 健康的に痩せて、リバウンドもしにくい「ごはんダイエット、玄米、分つき米ダイエット、お米ダイエット」が話題です 今回のテーマはお米マ …
五ツ星と三ツ星お米マイスターの米屋｜名古屋で12人｜お米マイスターProf.｜ごはんマイスター
お米マイスターとは？？五つ星お米マイスターの米屋｜五ツ星お米マイスターProf. 「お米マイスター」とは、日本のお米の「特性理解力」「プレゼン能力」「精米技術」「ブレンド技術」「美味しいご飯の食べ方」などの能力や知識を認 …
新米っていつから？｜新米の季節と時期｜新米の水加減
新米っていつから？ 秋の味覚、新米 ホントにおいしいですよね 新米っていつから獲れるんでしょう？ 新米は毎年の秋に獲れる米でだいたい9月から10月頃がピークです おおよそ新米は西日本の九州から四国へと北上して、北陸、東北 …
炊飯の水｜ミネラルウォーターの種類｜炭酸水｜水加減の間違い、多すぎ、少なすぎて足りない場合｜水に浸す時間｜水加減を重さ・重量でする場合｜鍋、メスティン、キャンプの時の水加減
みなさん、ごはんを炊く時の水はどんな水を使っていますか？ このご飯を炊く、炊飯する時の「水」にも知っておいてほしいことがあります まず、最初に、 お米を炊く材料って、「お米」と「水」のたった２つだけなんですよね なので「 …
炊飯の水｜ミネラルウォーターの種類｜炭酸水｜水加減の間違い、多すぎ、少なすぎて足りない場合｜水に浸す時間｜水加減を重さ・重量でする場合｜鍋、メスティン、キャンプの時の水加減 もっと読む »
お盆休みのお知らせ 2022summer
お盆休みのお知らせ ｜2022summer 2022年8月13日（土曜日）から15日（月曜日）までお盆休みとなります よろしくお願いいたします みなさま、よいお盆休みをお過ごしください 最新情報はInstagramで
お米の一合って何グラム？何ｃｃ？｜お米の一合って何人分？何kcal?｜一合の炊き上がりの重さは？｜正しいお米の計り方は？｜お米一合の米粒の数は？｜お米一合の水の量はどのくらい？｜5+3＝8ツ星？お米マイスターが徹底解説
お米の一合って何グラム？何ｃｃ？ お米の単位でよく聞く「〇合（ごう）」 この合（ごう）ってそもそも何？？お米の単位で「合」となったのは、江戸時代にできた石高制から 戦後、グラムやccといった単位を使うよう計量法が改正さ …
おにぎりの歴史・おにぎりってなぜできた？・いつから食べられてたの？・江戸時代のおにぎりは？具は？・海外のおにぎり・おにぎり文化って？・おにぎりの由来で鬼？
History of rice balls 今日、6月18日は「おにぎりの日」です なぜ、6月18日はおにぎりの日？ ↑ 石川県中能登町サイトへ そこで「おにぎり」ってなぜできたんだろう？そもそもいつからあるんだろう …
おにぎりの歴史・おにぎりってなぜできた？・いつから食べられてたの？・江戸時代のおにぎりは？具は？・海外のおにぎり・おにぎり文化って？・おにぎりの由来で鬼？ もっと読む »
名古屋式足型一升餅｜誕生餅｜一生餅｜名古屋式・足型一升餅とは｜祝い方｜一升餅のやり方｜お祝いが終わったら・一升餅の切り方｜生まれてから家族でお祝いするハレの日｜善太郎zentaro/小川屋米穀店
名古屋式足型一升餅 五ツ星お米マイスターのジュンです 下の写真は幼いころの私ですかわいいでしょ？！（←違います） さてさて、そんな冗談はさておき、本日、お電話にて名古屋式足型一升餅の ご注文をいただきました 本当にありが …
寿司米のこと｜炊き方・その違い・水の量・品種銘柄という種類・保存方法・一般米との違い・手巻き寿司・ハツシモ、ササニシキ・酢・炊飯器での炊き方｜
寿司米の炊き方と水の量｜炊飯器での炊き方 寿司米を洗います（研がずに4回ほど） 洗った寿司米を冷蔵庫で浸漬させる（約90分・ざる上げしない・一緒に昆布を入れる） 水加減は炊飯器の内釜にある「すし」の目盛りに合わせる（やや …
寿司米のこと｜炊き方・その違い・水の量・品種銘柄という種類・保存方法・一般米との違い・手巻き寿司・ハツシモ、ササニシキ・酢・炊飯器での炊き方｜ もっと読む »
お米ギフト【プロ料理人が使っている専用米】新発売 ★五ツ星お米マイスター仕立て！◇ハンバーグ専用米◇握り寿司専用◇和牛ステーキ専用
プロ料理人が使っている専用米 この商品は実際にプロ料理人が使っている料理専用お米です。プロの料理人が望む料理に合ったお米をを五つ星お米マイスターが最適な形で具現化した当店オリジナルのブレンド米です 「プロ料理人が使ってい …
お米ギフト【プロ料理人が使っている専用米】新発売 ★五ツ星お米マイスター仕立て！◇ハンバーグ専用米◇握り寿司専用◇和牛ステーキ専用 もっと読む »
持続可能な社会を目指して～ごはん食～
ごはんを食べること・循環させていく文化 近頃ではSDGsや持続可能な社会の実現のためのトピックが話題になっていますが、 2000年前に始まった稲作の文化はそもそも「循環させていく文化」だったと言えます 水が豊かで自然と調 …
お米マイスターおすすめ炊飯器｜お米の通販｜もっと楽しむオコメ｜お米マイスターACT@zentaro
お米マイスターおすすめ炊飯器 当店でお米を炊くとき、2種類の炊飯機器を使っています 下記のいづれの商品もおススメです 1つめは、 伊賀焼の炊飯土鍋「かまどさん」です 火加減いらずで吹きこぼれもなく、さすがお米を炊く専用に …
ネオニコ使わないお米｜お米の農薬ネオニコチノイド｜ネオニコの問題点｜ネオニコフリーのおコメ｜ネオニコチノイド系殺虫剤の種類
【あなたは大丈夫？！】お米の農薬・ネオニコを使わないおコメ 「ネオニコ」を使わないおコメ？？？ ネオニコって何？？新しいお笑い？？それとも猫の種類？？？ コレ、ちょっと聞きなれない言葉ですよね 初めて聞いたって方も多いと …
ネオニコ使わないお米｜お米の農薬ネオニコチノイド｜ネオニコの問題点｜ネオニコフリーのおコメ｜ネオニコチノイド系殺虫剤の種類 もっと読む »