Category
2023年/今年も「新米」入荷しました！
善太郎Zentaro小川屋米穀店のインスタグラムでも速報しましたが、 今年の第一弾の新米が入荷しました！！ その名も…
お盆休みのご案内｜2023 SUMMER
★8月13日（SUN）~8月15日（TUE） 公式サイトTOP
周年祭のごあんない2023.4/8-15
周年祭のごあんない 2023春 コロナの影響で春の「周年祭」と秋の「収穫祭」を中止していたしたが、やっと、この春から少しずつイベントをやっていきたいと思います(^^♪ HPとsnsのみでの告知です…
つきたて生もち販売｜名古屋の杵つき餅｜美味しいのし餅｜正月もち｜のし餅とは｜米は米屋 餅は餅屋｜生もち｜玄米餅｜こわもち・ぼろ餅・たがね餅・やじろ餅｜沖縄黒糖もち｜つきたて餅の持ち帰り｜お家でおいしいお餅を作るコツ｜餅レシピ・餅レンジ・餅アレンジ｜おこしもん・おこしもの・おしもの
つきたて生もち販売｜名古屋の杵つき餅専門店 冬季限定｜のし餅・玄米餅・こわ餅まで揃う本格餅 名古屋で杵つき餅をお探しなら、善太郎Zentaro・小川屋米穀店へ。当店では冬季限定（11月中旬〜3月頃）で…
年末年始の営業の案内｜2022-2023
年末年始の営業の案内｜2022-2023 ★年内12月27日（火曜日）まで通常営業 ★12月28日（水曜日）～30日（金曜日）は正月用つきたてもちの営業となります…
お米マイスターが食べてるごはん｜日本人の腸と食事｜メタボリックシンドローム ｜太らない食べ方は「一汁三菜」の食事バランスがキモ ｜お米ダイエットおススメの食べ方
お米マイスターが食べているごはん｜日本人の腸と食事｜太らない食べ方の基本 お米マイスターが食べているごはん はい、私、五ツ星お米マイスター…
お米ダイエット｜ごはんダイエット｜玄米、分つき米ダイエット｜痩せるやり方・食べ方・種類｜どれだけでも食べてもいい？！｜食べる順番のコツ｜具だくさんのみそ汁のススメ｜冷えたごはんの効用｜6対4｜代謝を上げて肌キレイ｜熱中症にも効果あり
よくある質問（Q&A） Q1．夜にごはんを食べてもいい？A．食べてOKです。大切なのは「時間」と「量」と「食べ方」。時間は寝る2～3時間前までに。量はお茶碗軽め1杯を目安に。ＰＦＣバランスを考…
五ツ星と三ツ星お米マイスターの米屋｜名古屋で12人｜お米マイスターProf.｜ごはんマイスター
お米マイスターとは？？五つ星お米マイスターの米屋｜五ツ星お米マイスターProf. 「お米マイスター」とは、日本のお米の「特性理解力」「プレゼン能力」「精米技術」「ブレンド技術」「美味しいご飯の食べ方」…
新米っていつから？｜新米の季節と時期｜新米の水加減|お米の年産とは？
新米っていつから？｜新米の季節と時期｜新米の水加減 Q&A｜ここだけ読めばOK Q1….
炊飯の水｜ミネラルウォーターの種類｜炭酸水｜水加減の間違い、多すぎ、少なすぎて足りない場合｜水に浸す時間｜水加減を重さ・重量でする場合｜鍋、メスティン、キャンプの時の水加減
炊飯の水～炊飯に使う水のこと～水道水・ミネラルウォーター・硬度 炊飯の水 ～炊飯に使う「水」のこと～…
お盆休みのお知らせ 2022summer
お盆休みのお知らせ ｜2022summer 2022年8月13日（土曜日）から15日（月曜日）までお盆休みとなりますよろしくお願いいたしますみなさま、よいお盆休みをお過ごしください…
お米の一合って何グラム？何ｃｃ？｜お米の一合って何人分？何kcal?｜一合の炊き上がりの重さは？｜正しいお米の計り方は？｜お米一合の米粒の数は？｜お米一合の水の量はどのくらい？｜五ツ星お米マイスターProf.が徹底解説
お米の一合って何グラム？何cc？何人分？ ― 米屋・お米マイスターが徹底解説する「一合」のすべて…
おにぎりの歴史・おにぎりってなぜできた？・いつから食べられてたの？・江戸時代のおにぎりは？具は？・海外のおにぎり・おにぎり文化って？・おにぎりの由来で鬼？
History of rice…
名古屋式足型一升餅とは？意味・由来・祝い方を徹底解説
名古屋式足型一升餅｜誕生餅・一生餅 名古屋式・足型一升餅とは｜祝い方｜お祝いが終わったら・一升餅の切り方生まれてから家族でお祝いするハレの日善太郎 Zentaro／小川屋米穀店…
GW休みのご案内2022
GW休みのご案内｜2022 明日の5月3日（火曜日）から5日（木曜日）はお休みとなりますよろしくお願いいたしますみなさま、よいGWをお過ごしください オンラインSHOP…
寿司米のこと｜炊き方・その違い・水の量・品種銘柄という種類・保存方法・一般米との違い・手巻き寿司・ハツシモ、ササニシキ・酢・炊飯器での炊き方｜
寿司米のこと【抜群のシャリ】 Outstanding SUSHI・RICE寿司の味を決めるのはネタだけではありません。実は、その土台となるシャリこそが寿司全体の完成度を左右します。本稿では、寿司米の炊…
お米ギフト【プロ料理人が使っている専用米】新発売 ★五ツ星お米マイスター仕立て！◇ハンバーグ専用米◇握り寿司専用◇和牛ステーキ専用
プロ料理人が使っている専用米 プロ料理人が使っている専用米 この商品は実際にプロ料理人が使っている料理専用お米です。プロの料理人が望む料理に合ったお米をを五つ星お米マイスターが最適な形で具現化した当…
持続可能な社会を目指して～ごはん食～
ごはんを食べること・循環させていく文化 近頃ではSDGsや持続可能な社会の実現のためのトピックが話題になっていますが、 2000年前に始まった稲作の文化はそもそも「循環させていく文化」だったと言えます…
【お米マイスターおすすめ炊飯器】最新版｜五ツ星お米マイスターProf.が使う2台を公開｜お米マイスターおすすめ炊飯器｜プロが本当に使う2台を公開
【お米マイスターおすすめ炊飯器】最新版 五ツ星お米マイスターProf.が実際に使う2台を公開 はじめに｜「どの炊飯器がいいですか？」…
ネオニコ使わないお米｜お米の農薬ネオニコチノイド｜ネオニコの問題点｜ネオニコフリーのおコメ｜ネオニコチノイド系殺虫剤の種類
【あなたは大丈夫？！】 お米の農薬・ネオニコを使わないおコメ ―…
年末年始の営業の案内｜2021
年末年始の営業の案内｜2021 ★年内12月27日（月曜日）まで通常営業 ★12月28日（火曜日）～30日（木曜日）は正月用おもちの営業となります…
おコメを楽しむフェスティバル☆2021.秋穫祭11月26日 ・27日 各日10:00～【おコメを楽しむフェスティバル☆2021.秋穫祭@Zentaro】開催します！
おコメを楽しむフェスティバル☆2021.秋穫祭11月26日 10:00～11月27日 17:00【おコメを楽しむフェスティバル☆2021.秋穫祭@Zentaro】開催します！2021年11月26日（金…
生米を喰らう。炊かずに使うお米の話
生米を喰らう 「生米を喰らう。炊かずに使うお米の話」——ちょっと雄々しいタイトルですが、実はとても現実的な話です。忙しい一日の終わりに、お米を炊き忘れていた（涙）。そんな経験、誰しも一度はありますよね…
契約栽培米｜オリジナル米 ｜味の違い｜熱意と意欲の作り手
契約栽培米/オリジナル精米 契約栽培米／オリジナル精米 味の違いを生むもの…
丹波黒｜若さや｜黒豆の枝豆｜兵庫県丹波ささやま農協｜黒枝豆
丹波黒豆の枝豆・丹波ささやま農協 丹波黒・若さや・枝豆・シアワセハコブエダマメ・チョット贅沢な家飲みのオトモです 新米のこの季節に今年もやって来ました‼️…
対談～Dialogue～｜Zentaro誕生秘話｜岐路そして決心｜Aim for the Our Goal
歴史の息づく街 ～市内東部丘陵地・天満通界隈～ 対談～Dialogue～ Ｒ.Mizukami（以下、M）善太郎Zentaroさんのある名古屋は「金のしゃちほこ」で全国的に有名ですが、店の近くには上野…
善太郎Zentaro・小川屋米穀店のこと｜五ツ星マイスターお米のプロフェッショナルがサポート｜MISSION 果たすべき役割お客さんと生産者さんと｜継続できる農業へ｜Our Services｜契約栽培・精米直販｜契約栽培米・産地
～老舗の伝統と新しい取り組み～ 五ツ星お米マイスターお米のプロフェッショナルがサポート善太郎Zentaroは楽しむためのお米をうる店というコンセプトの2014年にOPENした新しいお米屋さんです 楽し…
お米の虫｜虫よけ対策・わかない方法｜どこからやってくる？幼虫、成虫の種類｜対処法・駆除方法｜虫がわいたお米を口にしても大丈夫？？
五ツ星⁺三ツ星=８つ星？？お米マイスターが教える【お米の虫】のことおすすめの対策・おこめの虫のおはなし おこめの虫 米びつを覗いたら虫がいて、、…
お米っていつまで食べられるの？｜いつまでもつ？｜お米は生鮮食品｜時間が経つとまずくなる｜実際いつぐらいまで食べられるのか？｜お米に虫がいるときの対処方法｜古くなったお米を美味しく炊く｜氷、オリーブオイル、はちみつ、みりん
五ツ星⁺三ツ星=８つ星？？お米マイスターが教える臭い？・カビ？・ムシ・3週間以内 お米っていつまで食べられるの？いつまでもつ？ まず、お米には賞味期限や消費期限はないんです…
最高に美味しいお米の炊き方｜炊飯器・土鍋｜さらに詳しく・計量・水・洗米・浸漬・炊飯・蒸らし・ほぐし｜水・炭酸水・時間水・炭酸水・時間｜炊き上がると何倍｜お米を水に浸してそのまま放置してしまった｜玄米の浸漬は注意が必要
五ツ星⁺三ツ星=８つ星のお米マイスターが教える忙しくても一手間でできる炊飯テクニック 最高に美味しいお米の炊き方・ごはんを炊く「コツ」 最高に美味しいごはんを炊くにはもちろん…