お米の選び方｜お米はどうやって選びますか？

コシヒカリだけじゃない。本当に美味しいお米の選び方

本当に美味しいお米の選び方「美味しいお米」と聞くと、コシヒカリを思い浮かべる方も多いかもしれません。一方で近年では、ゆめぴりかやつや姫など、全国的に知られるようになった品種・銘柄も増えてきました。それだけ日本のお米は …

お米にはどんな種類があるのか私たちの食卓に欠かせないお米ですが、実はすべてが同じお米ではありません。お米は「何に使うか」という目的によって品種や性質が分かれており、その違いを知ることで料理の仕上がりや満足度は大きく変わ …

お米の価格とお米の未来は？みなさんご存じん通り、お米の価格あがってます。このお米の価格、こんなに急激にそして極端に上がると「高くて買えない！」ってなって消費者のコメ離れになっちゃいます（私たちが一番恐れていること。も …

新米っていつから？秋の味覚、新米　ホントにおいしいですよね新米っていつから獲れるんでしょう？新米は毎年の秋に獲れる米でだいたい9月から10月頃がピークですおおよそ新米は西日本の九州から四国へと北上して、北陸、東北 …

寿司米の炊き方と水の量｜炊飯器での炊き方寿司米を洗います（研がずに4回ほど）洗った寿司米を冷蔵庫で浸漬させる（約90分・ざる上げしない・一緒に昆布を入れる）水加減は炊飯器の内釜にある「すし」の目盛りに合わせる（やや …

【あなたは大丈夫？！】お米の農薬・ネオニコを使わないおコメ「ネオニコ」を使わないおコメ？？？ネオニコって何？？新しいお笑い？？それとも猫の種類？？？コレ、ちょっと聞きなれない言葉ですよね初めて聞いたって方も多いと …