コワ餅とは？特徴・由来・普通の餅との違い｜香ばしさと食感が魅力の伝統餅
コワ餅（こわもち）とは、うるち米ともち米で搗いた餅のことです。 もち米だけで搗く、一般的な白くて伸びるお餅とは異なり、うるち米の粒感が残るしっかりとした食感が特徴です。地域によっては「ぼろもち」「やじろ餅」「こごめ餅」「 …
五平餅系食感
コワ餅（こわもち）とは、うるち米ともち米で搗いた餅のことです。 もち米だけで搗く、一般的な白くて伸びるお餅とは異なり、うるち米の粒感が残るしっかりとした食感が特徴です。地域によっては「ぼろもち」「やじろ餅」「こごめ餅」「 …