コワ餅とは？特徴・由来・普通の餅との違い｜香ばしさと食感が魅力の伝統餅
コワ餅（こわもち）とは、うるち米ともち米で搗いた餅のことです。 もち米だけで搗く、一般的な白くて伸びるお餅とは異なり、うるち米の粒感が残るしっかりとした食感が特徴です。地域によっては「ぼろもち」「やじろ餅」「こごめ餅」「 …
郷土菓子
「おこしもの」「おこしもん」とは？名古屋に伝わる桃の節句の縁起菓子｜由来・意味・味の魅力
春の訪れを感じる頃、東海地方の食卓に並ぶ伝統菓子「おこしもの」や「おこしもん」「おしもん」とも。（以下、「おこしもの」）色鮮やかな見た目とやさしい甘みが特徴の、ひな祭りに欠かせない米粉菓子です。 ここでは✔ …